прием пищи, наименование блюда

вес блюда

пищевые вещества (г)

энергетическая ценность (ккал)

номер рецептуры (сборник 2006 г.)

белки

жиры

углеводы

ПОНЕДЕЛЬНИК

1 НЕДЕЛЯ 

макаронные изделия отварные

200

6,8

7,8

28

194

359/3

печень тушеная в соусе

100

15,1

9,8

4,3

166

303

чай с сахаром

200/15

0,2

0,06

15

58

430

хлеб пшеничный

35

3,75

1,58

17,08

95,9

481

 ИТОГО

550

25,85

19,24

64,38

513,6

ВТОРНИК

1 НЕДЕЛЯ 

плов

250

46,5

56,66

51,31

432,5

353/2

булочка «Плюшка»

60

5,22

4,92

34,98

207,6

чай с сахаром

200/15

0,2

0,06

15

58

430

хлеб ржаной

35

2,98

1,15

16,9

90,6

481

ИТОГО

560 

54,9

62,79

118,19

788,7

СРЕДА

1 НЕДЕЛЯ 

сыр

40

26,4

26,4

0,4

352

13

каша жидкая молочная (рис, пшено или др.) с м/с

250/10

10,06

22,25

42,75

381,05

228

чай с сахаром

200/15

0,2

0,06

15

58

430

хлеб пшеничный

35

3,75

1,58

17,08

95,9

481

 ИТОГО

550

40,41

50,29

75,23

886,95

ЧЕТВЕРГ

1 НЕДЕЛЯ 

запеканка творожная (творожная-рисовая) со сгущенным молоком

150/25

15,3

17,12

51,37

432,5

188

чай с сахаром

200/15

0,2

0,06

15

58

430

хлеб пшеничный

25

2,68

1,13

12,2

68,5

480

фрукт

150

11,3

46

ИТОГО

565

18,18

18,31

89,87

605

ПЯТНИЦА

 1 НЕДЕЛЯ 

картофельное пюре

200

9,5

11,25

     24,2

232,5

362/3

котлета из рыбы с м/с

100

11,3

4,6

14

219,8

324/3

чай с сахаром

200/15

0,2

0,06

15

58

430

хлеб ржаной

35

2,98

1,15

16,9

90,6

481

ИТОГО

550 

23,98

17,06

      70,1

600,9

ПОНЕДЕЛЬНИК

 2 НЕДЕЛЯ 

каша гречневая рассыпчатая

200

11,4

7,4

55,2

332

353/2

тефтели (мясо или птица)

100

6,1

21

11,3

259

422/3

хлеб пшеничный

35

3,75

1,58

17,08

95,9

481

чай с сахаром

200/15

0,2

0,06

15

58

430

ИТОГО

550

21,45

30,04

98,58

744,9

ВТОРНИК

 2 НЕДЕЛЯ 

булочка «Плюшка»

60

5,22

4,92

34,98

207,6

рагу с птицей

250

21,96

27,91

26

377,84

443

чай с сахаром

200/15

0,2

0,06

15

58

430

хлеб ржаной

35

2,98

1,15

16,9

90,6

481

 ИТОГО 

560

30,36

34,04

92,88

734,04

СРЕДА

2 НЕДЕЛЯ 

каша жидкая молочная (рис, пшено или др.) с м/с

250/10

10,06

22,25

42,75

381,05

228

сыр

40

26,4

26,4

 0,4

352

13

чай с сахаром

200/15

0,2

0,06

15

58

430

хлеб пшеничный

35

3,75

1,58

17,08

95,9

481

 ИТОГО

550

40,41

50,29

75,23

886,95

ЧЕТВЕРГ

2 НЕДЕЛЯ 

макаронные изделия отварные

200

6,8

7,8

31,4

230

359/3

гуляш (мясо или птица)

100

8

15,2

6

183

401/3

чай с сахаром

200/15

0,2

0,06

15

58

430

хлеб ржаной

35

2,98

1,15

16,9

90,6

481

 ИТОГО

550

17,98

24,21

69,3

561,6

ПЯТНИЦА

2 НЕДЕЛЯ 

котлета рубленная (мясо или птица) с м/с

100

16,2

17,1

17

298

347

рис отварной

200

4,8

5

38,6

218

355,2

чай с сахаром

200/15

0,2

0,06

15

58

430

хлеб пшеничный

35

2,98

1,15

16,9

90,6

481

ИТОГО

550 

24,18

23,31

87,5

664,6